Über die Coffee Page

Im Herzen von Lausanne ist die Coffee Page ein Café, eine Buchhandlung und eine Bar - ein gemütlicher Ort, an dem Menschen zum Kaffee, Arbeiten und für Drinks am späten Abend kommen.
Zwei verbundene Einrichtungen unter einem Dach zu betreiben, bringt Energie und Kreativität - aber auch Komplexität. Verschiedene Teams, Menüs und Servicezeiten machten die Koordination zu einer täglichen Herausforderung.

Die Herausforderung

In geschäftigen Morgenstunden und am Wochenende hatte das Team Schwierigkeiten, mit dem Bestellfluss Schritt zu halten.
Der Wechsel zwischen Café- und Barbetrieb bedeutete, mehrere Systeme jonglieren zu müssen, während die Berichterstattung die Einnahmequellen nicht klar trennte - was es schwierig machte, zu erkennen, wo die Leistung verbessert werden könnte.

Die Lösung

Lemmon half der Coffee Page, die täglichen Abläufe durch ein einziges, verknüpftes System zu vereinfachen.

• Das Küchendisplay-System (KDS) sorgt dafür, dass Bar und Küche synchronisiert bleiben - Bestellungen erscheinen sofort, wodurch Verzögerungen und Missverständnisse reduziert werden.

• Die ePOS-App ermöglicht es dem Personal, Bestellungen auf Tablets oder Handys aufzunehmen, was den Service beschleunigt und die Fehler minimiert.

• Das Back-Office-Dashboard bietet Echtzeit-Insights in die Verkäufe, was dem Team ermöglicht, die Aufschlüsselung zwischen dem Café und der Bar zu sehen.

Die Ergebnisse

Seit dem Wechsel zu Lemmon hat die Coffee Page die Geschwindigkeit während der Stoßzeiten verbessert, klare Sichtbarkeit in die Rentabilität gewonnen und manuelle Arbeiten reduziert.
Das Team verbringt jetzt mehr Zeit mit den Kunden - und weniger Zeit mit der Verwaltung der Systeme.

"Wir können jetzt endlich alles an einem Ort sehen - von den Cafémorgen bis zum Abendservice in der Bar. Lemmon hat uns geholfen, die Kontrolle zu behalten, ohne unseren Fluss zu verlieren."

Ein Blick in die Zukunft

Die Coffee Page wächst weiterhin mit den sich entwickelnden Funktionen von Lemmon - von Berichterstattungs-Insights bis hin zu Loyalität und Reservierungen.
Ihre Geschichte ist der Beweis, dass selbst die geschäftigsten Orte ruhig, vernetzt und kundenorientiert bleiben können mit den richtigen Werkzeugen.